获奖画面

高明区委宣传部常务副部长、高明区文化广电旅游体育局局长仇艳芳为莫达兴师傅颁奖。

创新菜品，打造独特美食体验

对于这两道菜，广东粤菜产业发展促进会会长张伟雄给予了高度评价，“‘桂花荟萃满荷城’色泽金黄，桂花的鲜香和芦荟的清新在口中碰撞，令人回味无穷。‘滋味嗒嗒鹅’不仅材源高明，还对传统菜式碌鹅进行创新改良，肉汁丰盈，肥而不腻，获评一等奖实至名归。”

滋味嗒嗒鹅

桂花荟萃满荷城

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桂花荟萃满荷城

据莫达兴师傅介绍：“桂花荟萃满荷城”则选用桂花、芦荟为主料，配以合水生姜汁烹制而成，入口香味清淡，口感回甜。“以鲜花入菜做点缀，契合景区‘食花赏花’的特色，进一步展示景区的花香魅力，擦亮四季花海的名片。”

盈香生态园厨师莫达兴烹制的菜式“桂花荟萃满荷城”

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滋味嗒嗒鹅

而“滋味嗒嗒鹅”，则是莫达兴师傅集合了合水粉葛、合水生姜、三洲黑鬃鹅、秘制酱料四个独门特色元素，其中酱料是创新研制的香草玫瑰酱，给菜肴增添清香味道。

盈香生态园厨师莫达兴烹制的菜式“滋味嗒嗒鹅”

盈香生态餐厅美食热线：88866161

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地址丨佛山市高明区荷城街道西安冼村

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